İrmik Helvası

Malzemeler:

500 gr. irmik

250 gr. tereyağı

3 çorba kaşığı mısırözü yağı

850 gr. toz şeker

1 litre su

Yapılışı:

Tereyağı bir tencerede eritilir, içine sıvıyağ dökülür.

İrmik ilave edilerek devamlı karıştırılır, yakmadan hafif pembe renkte kavrulur.

Tencere ateşten indirilir, içine toz şeker ve soğuk su dökülerek karıştırılır.

Tekrar ateş üzerine konur, karıştırılarak suyu çektirilir.

Ateşten alınıp demlenmesi için üzerine temiz bir bez örtülür.