Çiğ Yağ Tatlısı

Malzemeler:

Yarım kg. tereyağı

Aldığı kadar un

Şerbeti:

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

Yapılışı:

Tereyağı aldığınca un ile kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak bir hamur olana dek yoğrulur.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve ortası hafifçe bastırılır.

Yağlı bir tepsiye dizilip orta hararetli fırında 150-170 derecede beyaz renkte pişirilir

Hamur pişerken şerbeti hazırlanır. Şerbet soğuk, hamur sıcak olmalıdır.

Çok sulu olmayacak şekilde şerbet, pişen hamurlara dökülüp çektirilir ve servis edilir.